Anagni – Lo chef Antonello Colonna sceglie ed elogia i prodotti ciociari | TG24.info
Aggiornato alle: 20:01 di Giovedi 4 Marzo 2021
Testata Giornalistica Telematica n.1/12

Anagni – Lo chef Antonello Colonna sceglie ed elogia i prodotti ciociari

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23 Febbraio
08:53 2021

 

 

 

Antonello Colonna, di buon mattino, s’è recato presso il centro gastronomico Spallaforte, ad Osteria della Fontana, scegliendo carni ed altri manicaretti da proporre alla sua selezionata clientela.

Avendo chiesto in prima istanza del guanciale, non poteva mancare la battuta riferita allo Schiaffo d’Anagni (guanciale, guancia, schiaffo …) collegata al cognome Colonna, Giacomo detto Sciarra autore dell’affronto a papa Bonifacio VIII. Antonello Colonna, discendente della blasonata famiglia “ma senza aver ricevuto alcuna eredità!” nemica dei Cajetani, oltre che gestire ristoranti noti per le decantate prelibatezze e per la particolare clientela (manager, politici, attori, attrici, cantanti …), appare spesso in programmi televisivi molto seguiti. A nostra domanda, confermava l’effetto che la pandemia sta avendo anche sui buongustai, con conseguente revisione dei menu. La qualità delle materie prime ciociare, però, è stata al centro del cordiale dialogo.

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