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Testata Giornalistica Telematica n.1/12

Anagni – Don Marcello benedice la fattoria modello di Francesco Bracci (video)

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04 Agosto
12:09 2020
Francesco Bracci, figlio di genitori ambedue medici noti e stimatissimi, ha scelto di seguire la tradizione di nonno Luigi Cantagallo, della omonima dinastia di allevatori.

I capostipite Antonio e Giacomo diedero nobiltà all’agricoltura ed all’allevamento quando il “settore primario” era considerato di fatto la Cenerentola dell’economia nazionale e locale. Francesco, preparato oltre che appassionato, ha scelto di allevare bovini Limousine. Limousine è una razza bovina da carne originaria della regione di Limousin nella Francia sud-occidentale. In Italia, ed in Ciociaria, gli allevamenti della pregiata Limousine danno una carne gustosa, magra e adatta a qualsiasi tipo di cucina. Nell’allevamento di Tufano i capi, ben tenuti e rispettati, contribuiscono a trasformare la Cenerentola in principessa, confermando la città dei papi come città del buon gusto e della qualità.

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