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Testata Giornalistica Telematica n.1/12

Alvito – La tradizione dell’antico Pan’ a moll rivive grazie all’associazione La Falasca

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Alvito – La tradizione dell’antico Pan’ a moll rivive grazie all’associazione La Falasca
30 Luglio
16:38 2016

 

 

 

 

L’antica civiltà contadina rivive con la tradizionale Sagra de “L’pan’ a moll“.

Domani sera, 31 luglio, a partire dalle 20:30, la frazione Sant’Onofrio di Alvito sarà lo scenario perfetto di questa ricca kermesse gastronomica realizzata dall’associazione La Falasca, in collaborazione con La Baita e il Comune di Alvito. Nel corso della serata, l’antico piatto povero sarà proposto in diverse versioni, rivisitato per l’occasione. Ma alla base di questa pietanza resta comunque il pane raffermo riutilizzato per una zuppa di legumi, verdure, cotiche di maiale, fagioli cannellini e, dulcis in fundo, un condimento a base di pesce. Una festa all’insegna del sano divertimento, accompagnato dalle note de “I Cantori in Terra di Lavoro” che si svolgerà nella piazza centrale di Sant’Onofrio. Caterina Paglia

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